在我们的服务框架中，正餐并非仅仅是一顿饭，它是一种经过精心设计的美学仪式，也是人与人，空间与人，以及食物与传统之间的深刻联系。作为一名受过顶级法国传统与前沿技艺培训的厨师与餐饮顾问，我相信，”以细节刻画形式，以体验提炼时间“是正餐服务的核心表达。\n\n专业意味着在表层下的深厚功力：食物在每一阶段的即时性、盘子上每一“转”的微妙力线、碗边一厘米的灵魂偏置。通常我会先去设